J’ai géré mon café d’art V Lesou à distance depuis Dubaï

Septembre 2022 — août 2024
Mon projet de café en parallèle

La naissance de V Lesou

En 2022, j’ai repris Congelato, sa vitrine soignée, sa structure propre et son odeur de cornets gaufrés, pour le rebaptiser café d’art V Lesou, « dans la forêt ».

Je voulais plus qu’une enseigne : un lieu où l’on se salue par son prénom, où l’espresso sonne comme un court morceau de jazz et la vapeur des pâtes monte comme une brume chaude des champs.

Cuisine maison et italienne, jeux de Mafia pour enfants, débats de foot, artistes et chevalets près de la fenêtre, et un silence audible qui se pose sur l’épaule et reste.

Le design par les fils

J’habitais déjà Dubaï et la magie se tissait à distance. La nuit, InDesign ou Figma débordaient de variantes. Le jour, à l’imprimerie : papier plus épais ou fin, pelliculage mat ou brillant, corps augmenté d’un demi-point, jusqu’à ce que le menu tienne en main comme une assiette chaude.

J’imprimais les essais, respirais l’encre fraîche, les mettais dans ma valise et volais à Moscou. À ma table près de la fenêtre, je les feuilletais comme un album : ceci reste, cela plus tard. Identité, typos, menus, réseaux et publicité, tout moi-même, pour un même souffle.

Cinq personnes et de l’ordre

Cinq dans l’équipe. Horaires, achats, coûts et comptes rangés comme les épices d’une cuisine. Les caméras, ma série sans abonnement : on allume et c’est du direct.

La danse des armes au comptoir

Un jour, le barista et le cuisinier se sont affrontés : pichet contre spatule, sous les yeux stupéfaits des clients.

Avec Olia, la responsable, nous les appelions en haut-parleur comme des contrôleurs aériens : inspirer, souffler, pause cigarette, reprendre les postes ! Une heure après, ils mangeaient du tiramisu en riant comme si de rien n’était.

Le chef nocturne et le nouveau règlement

Une autre fois, le chef Igor a fêté une bonne journée après fermeture : couteaux tournoyant devant la caméra, doigt d’honneur et agitation toute la nuit. Le matin : café, excuses et nouveau règlement de nuit. La vie n’est pas stérile, mais c’est la nôtre.

Liokha, reviens

Liokha, légende du comptoir : terraplat­iste au fond, maître de l’extraction au travail. Son espresso était plus net que mes briefs. « Comme Liokha », murmuraient les clients. Si tu lis ceci, reviens. Le comptoir se souvient de ta prise.

La table près de la fenêtre

Ma place préférée : ordinateur ouvert près de la fenêtre, électronique douce dans le casque, Igor posant un plat très frais. Tout était pour cela : un point chaleureux où la lumière reste plus longtemps, au-delà du projet.

L’été, je revenais de Dubaï et réapprenais à m’asseoir, regarder et être, un art simple qui coûte plus que toutes les présentations.

Bonne décision, arrière-goût amer

J’ai vendu V Lesou à l’été 2024. Bonne décision, car gérer le physique à distance est difficile, mais la boule dans la gorge était là.

On ferme la porte et on entend encore les tasses. On imagine qu’un tour de clé ferait reculer le temps d’un cran, mais non.

Le lieu où la lumière demeure

Restent les souvenirs : chevalets contre la vitre, enfants discutant du commissaire au jeu de Mafia, inconnus devenus habitués laissant un pourboire « pour l’ambiance ».

Je ne mets pas de point final

Un jour, je le rachèterai ou en créerai un autre, avec la même lumière, un menu relu au bord du désert et des lettres qui vivent comme des personnes.

C’est pour moi le design comme moyen de réchauffer : police, papier, mot et odeur sur une même ligne, pour que l’on se sente un peu mieux.

Merci à ceux qui sont venus à V Lesou

Merci à tous : pour les « encore un cappuccino et on part », les « la semaine prochaine » et le silence où l’on entend grandir son petit monde. Je reviendrai. Les mondes où l’on met son cœur savent attendre.

Je publierai ensuite tous les éléments de design du café

Site, logos et publications Instagram de V Lesou…

Refonte de la marque du café

D’abord Congelato, puis mon Congelato 2.0, avant le café d’art familial V Lesou.

Différents visuels Instagram du café

Je réalisais les visuels pour les réseaux et la promotion du café.

Le site de V Lesou

Je l’ai créé avec Flexbe pour sa boutique rapide et l’intégration du paiement Tinkoff.

Archives • ConGelato → ConGelato 2.0

D’autres anciens visuels pour les réseaux

Fêtes d’enfants au café

Cette fois, c’est la fin !