Gestioné mi café artístico V Lesu a distancia desde Dubái

Septiembre de 2022 — agosto de 2024
Mi proyecto paralelo de café

Cómo nació V Lesu

En 2022 tomé el Congelato de otro: escaparate cuidado, estructura limpia y olor a cucuruchos, y lo rebauticé café artístico V Lesu, «En el bosque».

Quería más que un rótulo: un lugar donde se saluda por el nombre, el espresso suena como un breve jazz y el vapor de la pasta sube como niebla cálida del campo.

Cocina casera e italiana, Mafia para niños, debates de fútbol, artistas con caballetes junto a la ventana y un silencio que se oye, se posa en el hombro y se queda.

Diseño por los cables

Ya vivía en Dubái y la magia se cosía a distancia. De noche, InDesign o Figma llenos de variantes; de día, imprenta: papel más grueso o fino, laminado mate o brillante, medio punto más de letra, hasta que el menú se posara en la mano como un plato cálido.

Imprimía pruebas, olía tinta fresca, las metía en la maleta y volaba a Moscú. En mi mesa junto a la ventana las hojeaba como un álbum: esto queda, aquello después. Identidad, fuentes, menú, redes y publicidad, todo yo, para que respirara al mismo ritmo.

Cinco personas y orden

Cinco en el equipo. Horarios, compras, costes e informes ordenados como especias. Las cámaras eran mi serie sin suscripción: encender y ver vida en directo.

Danza de armas en la barra

Una vez el barista y el cocinero se enfrentaron: jarra contra espátula, peleando ante clientes atónitos.

Olia, la administradora, y yo llamábamos por altavoz como controladores aéreos: inspirar, espirar, cigarro y a sus puestos. Una hora después comían tiramisú y reían como si nada.

El chef nocturno y el nuevo reglamento

Otra vez el chef Igor celebró el buen día tras cerrar: giró sus cuchillos ante la cámara, nos hizo una peineta y armó jaleo toda la noche. Por la mañana: café, disculpas y reglamento nocturno nuevo. La vida no es estéril, pero es nuestra.

Lioja, vuelve

Lioja, leyenda de la barra: terraplanista por dentro, maestro de extracción por fuera. Su espresso era más limpio que mis briefs. «Como el de Lioja», susurraban. Si lees esto, vuelve: la barra recuerda tu mano.

La mesa junto a la ventana

Mi lugar favorito: portátil abierto junto a la ventana, electrónica suave y un plato fresco que trae Igor. Para eso empezó todo: un punto cálido en el mapa donde la luz se queda más tiempo.

En verano volvía de Dubái y reaprendía a sentarme, mirar y estar: una ciencia sencilla más cara que todas las presentaciones.

Decisión correcta, sabor amargo

Vendí V Lesu en verano de 2024. Lo correcto, porque gestionar lo físico a distancia cuesta, pero el nudo en la garganta seguía ahí.

Cierras la puerta y aún suenan tazas dentro. Parece que girando la llave el tiempo retrocedería medio tramo, pero no.

El lugar donde queda la luz

Quedan recuerdos: caballetes junto al cristal, niños discutiendo sobre el comisario en Mafia y desconocidos ya habituales dejando propina «por el ambiente».

No pongo punto final

Algún día lo recompraré o crearé otro, con la misma luz, el menú corregido al borde del desierto y carteles cuyas letras viven como personas.

Para mí es diseño como forma de dar calor: letra, papel, palabra y olor en una misma línea para que alguien se sienta un poco mejor.

Gracias a quienes estuvieron en V Lesu

Gracias por los «otro capuchino y nos vamos», los «la semana que viene» y el silencio donde crece un pequeño mundo. Volveré. Los mundos hechos con el corazón saben esperar.

Después subiré todos los materiales de diseño del café

Web, logos y publicaciones de Instagram de V Lesu…

Cambio de marca del café

Primero Congelato, después mi Congelato 2.0 y al final el café artístico familiar V Lesu.

Imágenes de Instagram del café artístico

Hice gráficos para redes y promoción del café.

La web del café artístico V Lesu

La monté con Flexbe por su rápida tienda y conexión de pagos Tinkoff.

Archivo • ConGelato → ConGelato 2.0

Más imágenes antiguas para redes

Fiestas infantiles en el café

¡Ahora sí, fin!